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发布时间:2019-11-12 10:15:41    新闻来源:茶文化   浏览次数:356

  哈尼族人爱喝“土锅茶”。相传很久以前,一位勇敢的哈尼小伙子,在深山里捕杀了一只危害山寨人畜多年的豹子,用大锅煮好后,邀全寨人去分享,大家边吃、边笑、边跳,整整一个通宵,口干舌燥,小伙子又请大家喝锅里的开水,这时,一阵大风吹来,许多树叶纷纷落入锅里,人们喝了锅里的水,感觉苦中有甜,甜中带香,爽口提神,从此人们开始种植茶树。

  

    一位代理某品牌的经销商告诉记者,自己不做高端茶,店里的茶大部分都是所谓的“台地茶”,价格比较亲民,每块茶饼价格区间也就在几十块钱到200元之间,并且与去年相比,价格变化不大。牡丹红茶是文化的延伸  茶宜兼饮,不宜偏饮。由于新江羽绒茶产地、品种、采摘时机和加工方法不同,所含有营养及各种有效成分也有所不同。因而,饮茶应多样化为好。经保健专家介绍一般应安排:春饮绿茶、夏饮羽绒茶、秋饮花茶、冬饮红茶(或乌龙茶)。

  千两茶有世界茶王之美誉,高马二溪自明洪武年间定为贡茶,为明清两代帝王御饮。好在人工繁育已经成功,茶叶产量上来了,采茶、炒茶、品茶,上水沟村成了山茶特色村。

  谈及海峡两岸茶机具未来发展方向,台湾“中华有机农业协会”总干事杨山虎认为,随着小康社会的到来,直接从事茶叶加工的人将越来越少,速度更快、更智能化的机械将会受到广泛欢迎。台湾的一些机械要在安溪使用,还要进行一些改良,才能更适应当地茶叶的属性。只要适用就会有市场。目前,他正与人合作开发挑梗机和低温干燥机,以适应安溪茶叶的特点。不过,天气冷、群体种开采晚,其实茶叶内蕴含的“能量”更丰厚,茶农们最朴实的说法就是:“今年的茶叶不错的。”所以,就茶叶价格而言,今年西湖龙井的价格比往年高一点。转塘街道的茶农告诉记者,目前龙井43号的价格,干茶在每斤1000元以上,而群体种目前虽然没有大批量开采,预计开采初期的价格,干茶要在每斤1500元以上。  “金圈”是指茶汤沿杯壁或碗壁形成的金黄光亮的一圈,它是茶叶中茶黄素和茶红素共同作用的结果。

    2.5揉制  茶叶的色泽,香气,汤色,都会对茶叶的品质产生影响,茶叶的 造型也是很重要的一个环节。中国茶叶的加工已拥有几千年的历史,在这几千年的历史长河中,茶叶生产者充分发挥自己的聪明才智,在实践中摸索并不断地总结经验。

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